加工魚丸操作步驟及其配方

時間：2015-09-14作者：諸城市匯康食品機械有限公司瀏覽：241

諸城市匯康食品機械有限公司專注于肉制品設備,果蔬清洗設備,烘干機,周轉筐清洗等

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• 水果風干機,水果去水風干機,水果去水風干機報價

  食品包裝袋風干機,翻轉式風干機,全自動風干機報價《匯康制造》 該大慶全自動醬菜軟包裝強流除水風干機具有以下特點： 【產品性能】 1、本設備可與殺菌流水線配套使用，置于殺菌線后部。特別適用于滅菌后的高低溫肉制品、蔬菜制品等袋裝產品的干燥工作。當產品殺菌后外包裝有大量殘留水滴，本設備可有效去除物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線作業，提高企業生產自動化程度。 2、產品除水后可直接

• 獅子頭丸子機,雙電機獅子頭丸子機,雙調速獅子頭丸子機

  廠家電話：15095166342劉陽QQ：2500750260 雙電機雙調速肉丸機本機采用SUS304優質不銹鋼制造，具有美觀大方，堅固耐用，操作維修方便，省電等特點，可制作各類爽口、有韌性、有彈性的肉丸。 肉丸機主要用于雞肉丸、魚丸、蝦丸、豬肉丸、牛肉丸、羊肉丸、驢肉丸、蔬菜丸、海鮮丸等。該機配有水潤滑裝置，可增刀的使用壽命。肉丸生產線的主要設備有絞肉機、刨肉機、拌餡機、斬拌機、肉丸機、成型水

• 鴨肉切片機,鮮肉切片機,鮮肉無廢料切片機

  產品描述： 對肉類進行橫向切割，將待加工肉類切成相同厚度的肉片。 適用于豬肉，羊肉，牛肉，雞肉等。 #不銹鋼制作設備，食品級網帶，安全衛生。 #多層切割，較薄可達到3mm。 #添加刀，可實現心肉片加工。 #刀具更換簡單，實現不同厚度切割。 #產量大，可達100-120 塊每分鐘。 #操作方便，清洗簡單。 #降低人工成本，實現高率生產。

• 肉制品配方推薦：火鍋桂花腸

  配方： 制作工藝： 1. 原料稱重、備用。 2. 腌制。把解凍后的肥膘進行消毒，用5%的食鹽腌72小時以上。注意腌制溫度要控制在0-5℃，配料時減去腌肥膘的鹽。 3. 絞肉。雞胸肉和豬精肉要冷卻到零下3℃后，用6毫米絞篦子絞制，肥膘用8毫米絞篦子絞制。 4. 乳化。先加入雞胸肉和豬精肉,干粉加入復合磷酸鹽和食鹽,進行干斬乳化,時間不要**過30秒.緩慢加入冰水斬勻加分離蛋白,斬勻后加肥膘,最后加輔